在琅琊路小学食堂里，记者见到了两位“机器人大厨”的庐山真面目，没有头、手，仅有一张“大嘴”。食堂师傅介绍说，这张“大嘴”可以一口气炒出10公斤的菜，还有各种菜单可供选择。取来原材料，扫描食材包装袋上的条形码，机器启动，先是喷水洗锅，约30秒后，喷油热锅，按照电脑提示分步骤放入香菇、青菜等食材，加入调味料。不一会，电脑屏幕上显示“烹饪已完成”，摁下“出菜”按钮，一大盆“香菇青菜”就可以出锅了，整个过程大约5分钟。
最关键的是，这个“大厨”的“脾气”也不小，“送给‘大厨’烧的菜都由净菜工厂提供，经‘大厨’检查后才能入锅。如果超过保质期，‘大厨’当即就选择罢工了！”
“‘机器人大厨’炒的菜，油不多，味道却很香。”琅琊路小学后勤老师陈佐华说，自从有了“机器人大厨”，孩子们的午餐从两菜一汤升级到了三菜一汤。不仅如此，水、油节省三分之一，时间上也省了不少，还不用担心菜烧得早，捂得不好吃。
南京中小学卫生保健所调研员苏立新说，“今年教育部门计划再投入一亿多元，对城区100多所中小学校食堂进行提档升级，进一步扩大净菜配送和机器人炒菜锅的试点范围。”
编辑：张海云
