让机器人做菜，首先要在菜谱中点菜，比如今天要做宫保鸡丁，只需在液晶屏上选择菜品名，炒菜机器人即按电脑已设定程序自动调整火候，热锅后向“滚筒”中喷油，提示操作人员添加食材。接着，大滚筒自动翻转起来，电脑控制的程序能自动加热，自动加油和淀粉等。因为按照菜谱，食材、调料的量都是固定的，机器人厨师炒菜的火候大小、翻炒时间也都是固定的，避免了因人的随意性因素导致菜品翻炒不匀、咸淡不一等现象，所以菜品味道很稳定，每次吃的味道都能保持一致。
除了“技艺精湛”，机器人厨师炒菜效率也极高。一般人工炒菜一锅不能放太多菜，否则铲子就炒不动，不能保证质量，可是机器人厨师炒菜是通过“滚筒”来回翻转让菜均匀受热来实现的，因为煤气管道连接在机器里，机器是内燃性的，封闭燃烧，所以加热更快，4-6分钟炒一锅菜，每锅20斤，和传统厨师相比，两台机器人可以替代四名厨师。
编辑：武亚婵
